大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享嫩滑鲜香的“豆腐炒鸡蛋”。今天这道豆腐炒鸡蛋，加一勺黄豆酱，酱香浓郁，鲜香入味，好吃超下饭呢，最主要的是步骤详细，做法简单，10分钟就能搞定的快手菜。
豆腐、鸡蛋很普通，炒在一起难得吃到。自古豫南鱼米乡，不缺一口吃的，不论灾年丰年，都不会饿肚子。正是这样个历史根源，农村正规流水席面，有的至今还保持着这样的上菜顺序:第一道热菜是烧豆腐，第二道热菜是炒鸡蛋，最后压轴下饭菜是豆腐炒鸡蛋。
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，天气再热也阻挡不了我们学习家常美食的好吃方法，下面分享这道家常美食吧，豆腐在生活当中，也是经常吃的，可是怎么做才能最好吃呢，我觉得，豆腐和鸡蛋搭配还是挺不错的，不要分开炒，下面开始分享吧，
青椒，豆腐，鸡蛋都是我们经常吃的菜，今天给大家分享一个不一样的做法，出锅之后看着就非常有食欲，少油又健康，有一点焦焦的口感，非常香，无论是卷饼吃，或者是下酒下饭，都是一道不错的家常菜，下面我们来看一下是怎么做的吧!
这道菜很适合厨房新手制作，方法简单粗暴，一块老豆腐在热油中戳碎，戳得乱七八糟，略炒一下后，加入鸡蛋液再继续炒，调味后加入大量的葱花，这道菜就做好了，是非常普通的家常菜，却是营养多多，好消化、易吸收，老少皆宜。
