白术是一味补虚药，为菊科植物白术的干燥根茎，气清香，味苦，性温，嚼之略带黏性。於术是产于浙江临安於潜、吕化、天目山一带的野生白术，又名天生术，天生於术，折断面黄白色，有黄色放射状纹理，气清香，甜味强而辣味少。
来源：【运城日报-运城新闻网】食材：鲫鱼1条（约200克），眉豆30克，赤小豆50克，瘦肉1两，陈皮1瓣，生姜3片。做法：鲫鱼宰净，先在锅内用食用油煎至淡黄色，眉豆、赤小豆提前浸泡，瘦肉切块、先飞水。上料同放入汤锅中，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1.5小时。
雨水，是二十四节气之第2个节气。斗指壬太阳到达黄经330°；每年公历2月18-20日交节。雨水节气的含义是降雨开始，降雨量极多以小雨或毛毛细雨为主，适宜的降水对农作物的生长很重要，它是农耕文化对于节令的反映。
今天小嘉教大家做一道祛湿健脾味道清甜可口的食材主料：鲫鱼、豆腐配料：姜片、食用油、葱、枸杞、黄酒、胡椒粉盐、味精、鸡精、糖步骤1.把清洗好的鲫鱼放入热油锅中。2.慢火煎鱼，煎至两面金黄。3.加入热水大火炖开。4.汤色发白之后，加入豆腐继续小火炖煮。5.最后加入枸杞等配料。
进入“三九”之后，天寒地冻。在冬日周末，不妨为家人朋友制作一些养生茶饮和药膳，既健康又美味！一起来看上海市光华中西医结合医院药剂科李玥、治未病科徐中菊主任医师带来的营养提示。原料：生姜10克、枸杞5克、红茶3克，蜂蜜适量。
夏季人体最容易感受暑湿之邪气，“脾喜燥恶湿”，湿气太盛，就会影响脾胃的运化功能，导致脾气亏虚，平时肠胃不好的人，或贪凉喜冷、情绪抑郁、挑灯夜战之人，更容易出现苦夏的症状，因此民间有“夏季无病虚三分”的说法。
