声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。华夏饮食初成体系之际，并无辣椒踪影。彼时，中原大地食馔以五谷、蔬果、六畜为主，姜、蒜、韭等辛香之物为膳馐添味，饮食风尚偏醇厚温和，追求 “五味调和”，顺应自然与养生之道。直至明朝末年，辣椒漂洋过海，初入沿海口岸。
导语：辣椒的辣度通常是通过斯科维尔辣度单位（Scoville Heat Units，SHU）来评判的。斯科维尔辣度是一种衡量辣椒辣度的标准，基于辣椒中的辣味化学物质——辣椒素（Capsaicin）的浓度。
【环球时报综合报道】10年来，卡罗来纳死神辣椒被认为是世界上最辣的辣椒，如今一种名叫Pepper X的新品种辣椒取而代之，成为吉尼斯世界纪录认证的最辣辣椒。英国《卫报》称其堪比驱熊喷雾。据英国广播公司17日报道，这两种辣椒都出自美国南卡罗来纳州的育种者艾德·柯里之手。
PepperX很辣。图片来源：《新科学家》杂志网站科技日报记者 刘霞据英国《新科学家》杂志网站18日报道，根据吉尼斯世界纪录的一份声明，辣椒X（PepperX）成为目前世界上最辣的辣椒，这种矮胖的绿黄色辣椒的辣度高达269万史高维尔单位（SHU）。
