声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为便于理解部分情节存在“艺术加工”成分。喜欢点一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章。地黄，作为中药材中的明星选手，常常出现在许多关于“滋阴”、“润燥”的处方中。但它到底凭什么被古今医者推崇？
麦死春不雨，禾损秋早霜。岁晏无口食，田中采地黄。采之将何用？持之易餱粮。凌晨荷锄去，薄暮不盈筐，携来朱门家，卖与白面郎。与君啖肥马，可使照地光。愿易马残粟，救此苦饥肠。——白居易《采地黄者》白居易一次外出，看见百姓在田野山坡上采挖一种有根茎的野草，就上前询问。原来这种野草叫地黄。
昨天路过这里，发现这里有一大片野生的地黄，地黄大家对它其实并不陌生，我们在中药店里面都可以买得到，埋藏在地下的根部地黄根啊，是一种价值极高的中药材，这种植物可谓浑身上下都是宝，春天的时候有人去专门采挖它那苗，回家制作美食吃。
地黄是一味常用中药，又名酒壶花、山烟根、地髓等，是玄参科植物地黄的块根。《神农本草经》中把地黄列为上品，称其“味甘寒，主折跌绝筋，伤中，逐血痹，填骨髓，长肌肉，作汤，除寒热积聚，除痹，生者尤良。久服，轻身不老。”
家有三年艾，郎中不用来。艾叶不仅是一味用途广泛的药材，也是一种常见的田野时蔬。农历五月的艾叶既鲜嫩又壮实，可用于制作艾叶糍粑、艾叶馄饨、艾叶粥、艾叶蛋饼等美食；也可根据不同体质，用艾叶与不同药材食材调配做成药膳而发挥食疗保健作用。
地黄为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。秋季采挖，除去芦头、须根及泥沙，鲜用；或将地黄缓缓烘焙至约八成干。前者习称“鲜地黄”，后者习称“生地黄”，产于古怀庆府（今属河南省焦作市辖区）一带，是著名的“四大怀药”之一。蒸熟地黄为生地黄的炮制加工品。以块肥大，断面乌黑色，味甜者为佳。
李永生，战略支援部队特色医学中心（原306医院），药剂科医学科普中心 刘燕/崔彦 编辑地黄是“四大怀药”之一，盛产于黄河北岸的温县、武陟、博爱、孟州、沁阳等地。据《本草纲目》记载，地黄在孟州市已有1000多年的历史。
还记得小时候爸妈带我去田野里的时候，也经常看到地黄的身影，我看到花开的很漂亮觉得稀奇，就问妈妈那是什么花，妈妈告诉我说，那叫地黄，根是一味中药材，也有人叫它蜜罐罐，还有人叫它婆婆奶，那花朵底部可甜了，说着就报下一朵花递给我说，你尝尝甜不，我接过来一嗦，果然很甜没想到地黄不但可以收药，还开得这么漂亮的花。
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