每到冬天，街边水果摊、地铁旁边的饮品店的显眼位置经常会立着一捆捆的甘蔗。冬天的甘蔗又脆又甜，咬一口，甜甜的汁液立刻溢满口腔，好吃到让人停不下来。但好吃的甘蔗很可能变成致命的“毒药”，关于吃甘蔗中毒的新闻也屡见不鲜，大家一定要注意。图片来源：微博截图那么，甘蔗为什么会有毒？
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World Health Organization. Guideline: Sugars intake for adults and children. Geneva: World Health Organization， 2015.
咬一口嚼在嘴里，水润清甜的汁液充满口腔，甜蜜多汁的甘蔗是许多消费者喜爱的水果。最近，甘蔗开始出现在静安街头巷尾的水果店里。记者在水果店看到，青皮甘蔗的售价为23元/根，黑皮甘蔗的售价为18元/根。店员告诉记者：“黑皮的甘蔗吃起来甜一些，青皮的甘蔗更清爽一些。
甘蔗含糖量高，到了清明以后，储存的时间就比较长了，一旦储存不当，其很容易发霉变质。发霉的甘蔗中含有大量毒素，会损害中枢神经系统和消化系统。专家提醒，人们在挑选甘蔗时应注意三点。一摸：检验甘蔗的软硬度；二看：看甘蔗的瓤部是否新鲜；三闻：鉴别甘蔗有无异味。
甘蔗清新爽口，是备受欢迎的一种水果。但是如果时节不对，甘蔗则容易变质——果芯变红甚至变黑。而误食这种“变心”甘蔗，就容易发生中毒，所以民谚都说“明前蔗，赛毒蛇”。快到清明时节了，此时的甘蔗真的不能吃了吗？
随着新年脚步的临近，上海各大水果市场纷纷进入“冬季模式”。草莓、柚子、柑橘、车厘子、苹果等冬季水果琳琅满目，然而，甘蔗这一冬季时令水果却成了市民们的“心头好”，销售异常火爆。不少市民争相购买这一寓意着“节节高”的甜蜜年货，希望在新的一年里讨个好彩头。
随着季节的变化，甘蔗作为我们日常生活中的一种常见水果，也开始逐渐上市。甘蔗以其独特的甜味和丰富的营养价值而受到广大消费者的喜爱。然而，在购买甘蔗时，我们如何才能确保买到口感好的甘蔗呢？本文将为您揭示三个关键点，帮助您选购到鲜甜多汁的甘蔗。
挑选甘蔗时，应该选择粗细均匀的。白霜越多，代表甜度越高。红网时刻新闻记者 刘璇 长沙报道甘蔗因其汁多清甜，脆嫩爽口，深受广大消费者的喜爱。湖南各地水果市场也不乏其身影。它其实并不是水果，却通常被当成水果售卖，甘蔗汁也被认为是果汁。
如今正是吃甘蔗的好时节，去掉外衣，露出白色的甘蔗肉，嚼在嘴里，甘甜的汁液就充满了口腔。古人吃甘蔗的顺序还颇有讲究，要从末尾啃起，直到蔗头为止，这样从不太甜的一端吃到甜的一端，以寓意“先苦后甜”“有后福”，也有人引申为人晚年生活逐渐转好之义。
“过年吃甘蔗，一年甜到头”，甘蔗因味甜多汁、营养丰富，是很多人都喜欢吃的一种水果。但民间也有“清明蔗，毒过蛇”的说法你听说过吗？为什么到清明前后美味的甘蔗就可能有了毒性？我们一起来了解。霉变甘蔗千万吃不得！！
“清明蔗，毒过蛇”，清明前后的甘蔗很危险！甘蔗一般在每年的中秋节前后上市，至第二年的清明前后才会卖完。其在运输及储存的过程中很容易发生霉变产生毒素，故而食用霉变甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节。其实，毒过蛇的并不是甘蔗本身，而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗。
下个月就要到清明了有一样美食，平时很好吃但是在这个时节食用，容易中毒它就是——甘蔗“清明蔗，毒过蛇”清明前后的甘蔗很危险甘蔗一般在每年的中秋节前后上市至第二年的清明前后才会卖完其在运输及储存的过程中很容易发生霉变产生毒素故而食用霉变甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节其实“毒过蛇”的
然而，民间也有“清明蔗，毒过蛇”的说法，令人吃惊。为什么这种物美价廉的水果，清明前后就不能吃了?中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉“环球时报健康客户端”记者，清明前后天气转暖、降水增多，未成熟的甘蔗容易发生霉变，其中有一种霉变的真菌叫节菱孢霉菌，它可以产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，毒性很强，食用后10分钟至数小时就可发病，轻者可出现消化系统和神经系统症状，如恶心、呕吐、腹痛、头痛、视线模糊、眼前发黑等，严重者可出现中枢神经系统障碍，表现为癫痫、昏迷甚至死亡。
