同种面粉做的馒头，为啥有的松软有的发硬？这是5月9日在江苏省小学科学“践行新课标，做好科学教育加法”专题研讨会上，老师请学生思考的问题。此次活动由江苏省教科院中小学教学研究室在南京外国语学校仙林分校举办。江苏各地小学科学老师们展示了精彩的科学课堂，专家提出了小学科学教育的方向。
馒头是我们北方人的主食之一，它是用面粉发酵蒸出来的，不仅仅松软可口，还营养丰富，而且老少皆宜，对于上班族来说馒头是简单快捷的营养早餐，咱们可以一次性多做一些，放在冰箱里冷藏，早上起来热个馒头，煮点粥吃点咸菜，很不错的早餐，自己蒸的馒头不放泡打粉，比馒头店卖的更好吃，更松软。
