炸糕外型呈扁球状，有成年人拳头大小，泛着金黄色，香甜、酥脆可口是我们天津的一道美食。最有名的是起源于清光绪庚子年间有一百多年历史的耳朵眼儿炸糕，因炸糕店紧靠着一条只有1米多宽的狭长胡同--耳朵眼胡同，便因此得名，是我们天津三绝食品之一。
