“无辣不欢”的四川人，就连面食也会铺上满满的辣椒，由此成就了一道名小吃——干辣椒抄手。干辣椒根据品种不同，呈现出来的特点也不一样。二荆条是中辣型辣椒，香味浓烈，油份较重，适合做辣椒面、红油辣椒。小米辣皮薄籽多，是特辣型辣椒，通常用在火锅底料和配料里。
坚果花生 木耳 五香味花生 黑作坊自榨油 动物奶 变质米饭 自制豆腐乳等。刷到达人小肥美食分享的视频，说自己买干辣椒，结果掰开一看，里面竟然脏脏的，还以为是土，没想到就有专业人员开始科普，这个不是什么土，这是正儿八经的黄曲霉菌，是有毒的致癌物。
