“无辣不欢”的四川人,就连面食也会铺上满满的辣椒,由此成就了一道名小吃——干辣椒抄手。干辣椒根据品种不同,呈现出来的特点也不一样。二荆条是中辣型辣椒,香味浓烈,油份较重,适合做辣椒面、红油辣椒。小米辣皮薄籽多,是特辣型辣椒,通常用在火锅底料和配料里。
坚果花生 木耳 五香味花生 黑作坊自榨油 动物奶 变质米饭 自制豆腐乳等。刷到达人小肥美食分享的视频,说自己买干辣椒,结果掰开一看,里面竟然脏脏的,还以为是土,没想到就有专业人员开始科普,这个不是什么土,这是正儿八经的黄曲霉菌,是有毒的致癌物。