前阵子在某问答网被网友提问到一个问题：其实答案很浅显。虽然是二合一的速溶咖啡，但对于冲调的器具（材质）的选择还需要稍作注意的。正如喝茶的人都首选紫砂壶，都是有科学原因的。下面我们就来回应主题：速溶咖啡。保温杯，主要材质是不锈钢，是金属。
首先说，我们在制作咖啡的时候，一般用“冲”或者“萃取”这两个词，而不叫“煮”。意式浓缩咖啡机是利用烧水提供压力，粉水接触的时间在30秒左右，所以不能叫“煮”。美式咖啡机也叫“滴滤咖啡机”，与手冲相似，是热水流过咖啡粉进行的萃取。所以，在“咖啡的冲煮”中，“煮”的意思其实是“萃取”，而并非像煮面、煮粥那样，使沸水与咖啡粉直接接触并且一起沸腾的过程。
上期说了速溶咖啡的各种不健康，不知道小伙伴们还会再选择速溶咖啡继续喝吗？老林建议为了自己的健康，还是从现在开始戒了吧。 上期我们说速溶咖啡各种不好，各种不健康，那我们怎么才能健康、快速的解决自己的咖啡瘾呢？
