午餐肉是很多人从小吃到大的心头爱！家里囤满美味的午餐肉，可当零食解馋，可做正餐下饭，真的会让人安全感爆棚~涮锅加料🥘营养早餐🥪面条搭档🍜有了午餐肉加持，自己做饭比点外卖还快，再简单的食材也能吃出“花”来。入口无小事，餐餐都重要👏但很多人可能还不知道，午餐肉也是有“鄙视链”的。
本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：艾路艾鲁Hi，亲爱的值友们，《值无不言》栏目新的一期上线啦！无论你是想了解更多攻略还是学习更多知识，点此关注话题#值无不言#作为家中常备的速食之一，午餐肉到底该怎么选呢？
说起午餐肉，很多家长都会有种误解，认为那是垃圾食品，都不是好肉。其实不然，午餐肉是一种罐装的压缩肉糜，通常是用猪肉和鸡肉为原料，将肉打成肉糜，然后按比例加入淀粉等配料，再进行加工制作。味道上虽然跟火腿肠差不多，但含肉量却远高于火腿肠。作为即食食品，外国人喜欢把它切成片煎着吃。
小时候，看抗日题材的电视剧，每当看到缴获敌人的物资时，也会赶紧扒拉着算一算，这一仗又收获了多少！尤其是看到物资中有午餐肉时，哈喇子真的是止不住啊！特别是铁皮罐子用刀别开，大家一起大块吃肉，别提多痛苦了！所以，老于从小就养成一个条件性反射，只要看到午餐肉就馋得不行！
这段时间上班，发现带饭的小伙伴越来越多了，看着别人精致的便当，一周都不重样，好生羡慕。对于一个厨艺小白来说，最需要一种既要好吃，做起来还不能费事情，最好还要有些颜值的百搭“傻瓜式”食材，来丰富自己的菜单。
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按照午餐肉的历史，是人们吃不起也买不起肉才弄出来的，大萧条时代刚爆发不久的1929年，一家叫做荷美尔食品公司就开始琢磨，既然老百姓吃不起高价肉，那就将那些相对便宜的肉加工一下，使之更加美味，以满足老百姓的口味追求和经济实力的差距，在罐头中加入大量淀粉，减少猪肉含量，减小成本压低
