【日日食趣】冬日里的快手小炒-双椒腊猪舌 发表于 2015-12-28 08:36:50 收藏数:0 浏览数:150 这段时间是真心忙，每到年底工作扎推儿好像成了一种固定模式，反正从上个月底开始我就没有闲的时候，有时候一天的工作没干多少，就坐在办公桌前不停的接收通知，全是要求近期
原料:五花肉 250 克 蒸肉粉 100 克 鸡蛋黄 8 个 面包糠 100 克 食用威化纸 20 张。调料:食用油 200 克 盐 2 克 味精 2 克 胡椒粉 1 克 红椒圈 5 克 姜末、蒜末各 5 克。
一、青椒洋葱炒口条原料：猪舌 青椒 洋葱 葱姜蒜 糖 老抽 料酒 八角 桂皮 红辣椒 花椒 甘草 草果油盐制作：1. 猪舌将表面处理干净后放入冷水下锅;2. 准备好卤制的大料;3. 大火煮开后捞出浮沫;4.
这东西炒着吃太香了，可惜每头猪身上只有一个，你吃过吗？猪身上大多数部位都可以我用来烹制成菜肴，每头猪身上只有一个猪舌头，它的重量大约在一斤左右，猪舌头的肉质比较坚实，没有筋膜和韧带，吃起来也没有任何的纤维质感。
“世上只有妈妈好”，老妈知道我喜欢倒腾美食，非常支持我，总是会帮我买些平时不容易碰到食材，就如今天的主角----猪口条。猪口条俗称猪舌头，猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感，吃起来非常很嚼劲。
