家庭医生在线 2014-05-29 15:03显示图片海带是许多人家里都会常备的干货。它不但是含碘高的明星食物，还因为丰富的膳食纤维和胶质，具有排毒的作用。我们在红烧或炖汤的时候，都喜欢吃软嫩的海带，可有时候，泡了很久的海带还是会发硬发干。怎样让海带软得快呢？
海带不管是冷天还是热天吃都是不错的选择，天冷的时候可以将海带搭配排骨炖汤喝，而在热天的时候人们多数会选择用海带做成凉拌菜，清凉又爽口，而凉拌海带一般的做法吃多了难免会让人感觉腻味，我家的海带总是会换着花样做，这次是做了一份秘制的醋泡海带，脆嫩爽口香味四溢，特别的好吃，让你本没有食
海带是人们冬天里经常会吃的一种食材，但是很多人在煮制海带时，却感觉总也不煮不烂，这是怎么回事呢？海带怎么煮才容易烂呢？其实平时煮制海带时也有一些小窍门，一会我就把它们写出来告诉大家，你们学会以后也就知道海带怎么煮容易烂了。
如果将海带在需要做菜时才放的话，往往煮起来非常费劲，海带怎样一煮就烂?如果缩短了煮海带的时间，就要掌握以下的小方法。你可以在做菜的时候试一下，是不是煮起来非常容易呢?1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。
凉拌海带时，记住“2放1不放”，清凉爽脆又开胃，现在吃正合适。最近几天，热点新闻基本被日本福岛排核污给覆盖，其实这种做法对于日本本国而言有百弊而无一利，这不，当天排污，我国当天限制该国的海产品进口，要知道日本本国有43%的海产品进口我国，这一限制，基本阉割了半数日本海民的生存空间。
醋是我们生活中不可缺少的一味调料，它不仅能给菜肴提味增香，也有着很好的养生保健功效，被誉为厨房第一调料。现在我们常吃的醋仍以米、高粱、玉米、酒等材料制作为主。在食用醋的竞选中，优质“酿造醋”毫无疑问是最受大众喜爱的。
