大盘鸡，没有悠久的历史，也没有名人的加持，是许多的普通人的喜爱让它的味道越变越美。鸡肉经过先炒后炖，吃起来香辣鲜嫩，弹而不柴，原本平凡的土豆也因浸满了那浓郁鲜香的汤汁而令人惊艳，满满一大盘端上桌，量足味美，瞬间幸福感爆棚，迫不及待的想要夹上一块送入口中。
大盘鸡考据·丝绸之路，天山北道，西域风情，弓月弯刀。沙漠驼铃，海市蜃楼，龙门客栈，刀光剑影。灞桥折柳，阳关西行，寒暑易节，始一反焉。始于两汉，终于五代，欧亚贸易，赖此殊途。有客自远方来，不亦说乎？箪食壶浆，喜迎东土商贾；杀猪宰羊，犒赏西方豪强。客曰，可有鸡乎？对曰，有。
互联网人有自己的百科全书，最近更新的一条热知识，正在成为网友们的接头暗语：“人活着就不会失去空气，除非你遇到新疆人。”听懂的，同是乐子人没错了。凭借别出心裁的造句方法和魔性口音，新疆人说普通话的方式，喜提“大盘鸡文言文”这一别称，并迅速成为网上新晋崛起的语言流派。
民以食为天。旅居新疆，定然把品味新疆美食放在重要位置。现在，咱们新疆的维族群众多数会说汉语，大家在新疆各地旅行，无需为交流而发愁了。但，说几句维语，无形中就拉近了距离。尤其是那些抱着“坏心”的俊男靓女，看到咱们的维吾尔族美女帅哥，总得有个搭讪的由头吧。
