随着我国经济的发展，老龄人口的不断增多以及人们对于身体健康的重视，越来越多的消费者开始有意识的使用营养健康食品。在高速发展的现代社会，人们日常的膳食越来越精细，在以白米精面为主食的现代饮食习惯中，高膳食纤维食物的摄入量相对匮乏，因此各类膳食纤维补充剂也逐步进入到人们的生活中。
对于60岁以上的老年人来说，因为身体对营养的吸收效率降低，因此对日常饮食的营养搭配要求也更加苛刻。换句话说，除了日常常规营养，一些必要的营养素，也需要适当增加摄入，才能更好地维持健康，为日后长寿打好基础。而膳食纤维，可以说是众多营养素中最受老年人青睐的一类。
说到膳食纤维，大家应该都不陌生，它是人体必需的七大营养素之一，是一种不能被人体消化的物质。膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维两大类，粗粮、豆类、蔬菜、水果、坚果等食物，都是其主要来源。虽然膳食纤维既不能被胃肠道消化吸收，也不会产生能量，但其实它对于我们的健康大有益处。
膳食纤维被称为人类“第七大营养素”，不仅可以增强肠道蠕动，有利于消化系统正常运转；同时还可抑制胆固醇的吸收，帮助降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。膳食纤维这么好，那么爱养生的人士，特别是肠胃不好、有三高的人，平时是不是应该尽可能地多吃富含膳食纤维的食物？其实不然。
膳食纤维都有什么好处？膳食纤维被称为“第七大营养素”，它能够减轻血糖波动，促进肠道蠕动缓解便秘，并软化大便降低痔疮风险，还能够防止腹泻。膳食纤维还能增加食物体积，让我们早点感到“吃饱”，避免热量摄入超标。
膳食纤维是一种不能被胃肠道消化吸收的多糖，仅能被肠道菌群利用，可缓解便秘、促进益生菌生长、增强饱腹感、调节血糖血脂代谢等功能。生活越来越好，纤维越吃越少。按理说我国是农业大国，吃全谷物吃蔬菜水果应该挺多的，但是我们国家人均吃膳食纤维的数量还没有美国人多。
