说到豆腐呢，相信大家都非常熟悉了，豆腐的口感细腻，营养丰富，是我们常见的食材之一，它的吃法有很多，基本来说，蒸煮焖炸炖都可以，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个特色的豆腐吃法，这个吃法在农村很常见，不知道大家吃过没!
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，最近天气越来越冷了，可是就是迟迟不见下雪，估计也快了吧，今天分享一道好吃的家常小炒，辣椒炒豆腐，营养丰富好吃又下饭，一起分享这道家常菜吧，准备食材，老豆腐一小块，葱姜蒜，青红辣椒，配料准备，食用油，盐，
豆腐是道营养价值很丰富的食材，蛋白质含量很高，而且没有太多油脂负担，减脂餐也可以吃它。很家常的辣椒炒豆腐，看起来简简单单，吃起来却很有内容，豆腐的软嫩和辣椒的刺激，很多人第一口吃就会喜欢上它了。而且它的做法超级简单，是非常家常的快手菜，我们一起来学会它吧！
干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
