腌香椿时，可别只会加盐，教你2招，入味又好吃，放1年照样好吃。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？又到了吃香椿的季节，大家有没有和我一样去自家门口摘一些香椿吃呢。在农村老家，我家门口种了两棵香椿树。每年的这个时候，我都会折香椿芽吃。
然而，对于这种蔬菜的食用方法，人们却有着不同的看法:应该生腌还是熟腌呢?熟的香椿拌豆腐还是一道美味佳肴呢，香椿因其具有独特的浓郁清香，食之咸美鲜洁，清爽适口，香椿芽顾名思义就是椿树的嫩芽加工腌制的，在购买时，首先要区别其是香椿还是臭椿，血椿。
今天“谷雨”。“清明断雪，谷雨断霜”。谷雨是春季最后一个节气，从这一天开始，柳絮飞落，樱桃红熟，寒潮天气基本结束，气温迅速回升。谷雨过后，香椿就不能吃了。因为随着气温的升高，香椿芽长成叶子，其鲜嫩多汁的梗就木质化了。老人常说:“谷雨过后，香椿就长骨头了。”说的就是这种情况。
菠菜韭菜靠边站，遇到此菜抓紧吃，一次囤20斤，营养美味又解馋。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？进入农历的三月份后，我们北方的天气是一天比一天暖和啦！昨天的气温竟然已经高达27度了，很多年轻人都穿上了短袖裙子。
来源：【昆明日报-掌上春城】掌上春城讯宜良县的竹山镇是高海拔地区，正因如此，这里成为了香椿生长最舒适的“家乡”。竹山镇距昆明市区170多公里，这里昼夜温差大，立体气候明显，空气清新，十分适宜香椿树生长。
