喜欢吃山竹的人都知道，山竹的价格在水果里边算是比较昂贵的，为什么呢?说了山竹这么多好处，价格又这么贵，买的时候，因为果肉藏在硬壳之下，很难分别好坏，乍一看山竹都一样，买回家打开才发现，里面有黄黄的东西，扔了觉得这么贵很可惜，不扔又怕吃坏了身体，很纠结。
爱吃山竹的大伙一定会发现一件怪事，就是常常买来的山竹蒂头上有一种黄黄的，像颜料一样的东西。一位名叫陈冲的读者，就致电本报热线询问，这会不会是打的农药，是否对人体有所影响？对此，浙江大学生物系统工程与食品科学学院的郭希教授告诉记者，“山竹蒂头上的黄色物体是果实自身分泌的。
山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。它的果皮是一层深紫色的硬壳，用手掰开后，里面是一瓣瓣白、甜、美味的果肉。可以生吃也可以做成山竹蛋糕或加入海鲜咖喱。其幽香气爽，滑润而不腻滞。
当然山竹的价格也一直不便宜，普通山竹得十块钱左右，好一些的就得几十块钱了，算下来一个就得四五块钱。通过果蒂可以辨别山竹是否新鲜，因为果农在收山竹时都会保留一段果蒂，而山竹的植株是绿色的，所以果蒂颜色越绿越新鲜。
山竹是热带水果，与榴莲齐名，营养丰富，号称“果中皇后”。不过山竹的价格一般都比较贵，一斤要二三十元，再加上果壳厚实，一斤下来称不了几个，如果遇到几个“坏果”，那可真是白白浪费钱，学会如何挑选山竹是一项很实用的技能。
此水果营养价值丰富，就是价格有点高，去年10几元一斤，今年30多夏天各种各样的水果很多人都喜欢吃，忍不住一下子买回去好多，吃不完的就要放在家里保存起来，不同的水果有不同方法，并不是每一种水果都适合放在冰箱，也并不是每一种水果都不能见水，这个季节正是吃山竹的时候，保存很特别，和别的
大家好，我是澜馋食记，今天我们来聊聊如何挑选山竹。山竹这种长得像大蒜的水果可不一般，它从种植到结果要最少经历了7年的漫长岁月，而且对环境要求特别苛刻。它需要充足的养料水分和光照，所以更适合于生长在东南亚地区。其中以越南和泰国产量最大。
