#头条创作挑战赛#我发现，成品酱料，是让人又爱又恨的存在。爱不必多说，当之无愧的下厨利器。去腥、解腻、上色、调味、增香，一条龙服务，就算是厨房小白，也能借助酱料，做出色香味俱全的菜品。恨，则是难以消耗。不少朋友都跟我反馈过，去旅游在当地买了酱料，回来无从下手，一直放到过期。
一日三餐，下厨做菜是大多数人都逃不开的事情，调味品也自然成为日常采购的物品，可调味品又根据种类、产地、品牌细分多样化，有很多调味料是具有“地方性”的，本地人或一些地区会用，这些地方之外几乎很少人会用，超市也买不到，甚至鲜有人知。
厦门海关所属东山海关对该批出口沙茶酱进行监管。（受访单位 供图） 1月5日，一批重约20吨的沙茶酱经厦门海关所属东山海关综合评定合格后顺利放行，发往中国香港。这是福建省首次出口沙茶酱，独具特色的“闽南味道”将登上当地居民的餐桌佐料台。
中国老百姓在烧菜的时候，又怎么能离得开大酱呢？大酱在老百姓的厨房中占据着至关重要的地位，无论是炒菜时增添风味，还是作为蘸酱搭配各种食物，大酱都是不可或缺的调料。可以毫不夸张地说，大酱已然成为厨房必备之物。然而，中国幅员辽阔，地大物博，南北之间的饮食差异极大。
