男朋友是回族没吃过麻辣香锅！呜呜，回回好可怜…… 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 培根、红肠、牛蹄筋、豆芽、木耳、菜花、土豆、丸子、肥羊粉、魔芋、海带 辅料 麻辣香锅底料 、干辣椒、葱段 超简单的麻辣香锅（底料）的做法步骤1.
用火锅底料做麻辣香锅的窍门麻辣香锅的调料：五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量五香油材料：八角2块、花椒5克、
大家好，我是@成小芽美食，应粉丝要求今天分享一下重庆麻辣香锅的底料制作麻辣香锅出自重庆的干锅，重庆干锅分为麻辣味型和泡椒味型，各地流行的《麻辣香锅》就属于麻辣味型，下面就来分享麻辣香锅的底料配方及详细制作香料：茴香31克，香茅草1克，香叶13克，排草1.
香料:香果16克、草果15克、肉桂33克、小茴香19克、沙姜16克、灵草47克、香茅草16克、排草33克、毛桃16克、千里香19克、白蔻16克、当归16克、木香16克、香叶27克、金砂仁25克、草豆蔻16克、罗汉果1个、鲜香茅草500克、香草27克、桂枝16克、八角33克、丁香1
原料:干辣椒200克，干花椒100克，郫县豆瓣酱200克，葱段100克，蒜粒15克，姜片15克，八角20克，桂皮10克，山奈15克，草果5克，白蔻2.5克，砂仁3克，肉豆蔻1.5克，白芷1克，丁香0.5克，灵草1.5克，小茴香2克，香叶3克，排草1克，冰糖5克，菜籽油2000克，
在饭馆里吃麻辣香锅，点一堆菜，算起来价格不便宜，现在蔬菜都便宜，自己在家就可以做，只要买对了调料，蔬菜自己配，想吃啥尽情的放，自己做的就是料足，吃个够！其实麻辣香锅是个很健康的菜，里面各种蔬菜俱全，再搭配上虾，都是对身体有益的东西。麻辣口味更是解馋过瘾，足以满足吃货的味蕾。
