#挑战30天在头条写日记#1 白切鸡（Steamed Chicken）主要食材和烹饪方法：白切鸡是广东经典传统名菜，属于粤菜。它以鸡为主要食材，烹饪时不加调味，将鸡整体白煮而成。在食用时，鸡随吃随斩，因此也被称为"白斩鸡"。制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。
沙姜葱油鸡：我认为这是鸡肉中最好吃的做法。准备半只鸡，撒上盐里里外外涂抹均匀，盘底垫上葱姜，再放上鸡，水开上锅开大火蒸20分钟。葱油鸡好吃的关键就是这个灵魂酱汁：沙姜、红葱头浇上热油激发出香味，放两勺生抽、少许香油，搅拌均匀后淋在鸡肉上就可以开吃了。
在全球范围内来说，粤菜可以说是享誉全球。今天给大家推荐几道最具代表性的粤菜，希望你们能喜欢。一、清蒸桂鱼清蒸桂鱼是广东传统的蒸鱼菜肴之一，它的做法简单，但口感鲜美，营养丰富。所需材料：桂鱼一条、姜片、葱段、蒜末、料酒、酱油、盐、生抽、花椒粉、香油、白糖、水淀粉。
