咱们平时一般是用木耳来当作配菜，今天来跟大家分享一个凉拌木耳的做法，这样做出来的木耳木耳美味可口，开胃下饭，非常好吃，而且做法特别简单，除此之外还要跟大家分享一个快速泡发木耳的小技巧，泡发木耳有妙招，记住别只用清水泡了，学会这个窍门，3分钟泡开大又软，但是却需要用它来做菜的时候就非常实用了，一起来看一下木耳泡发的小技巧以及凉拌木耳的做法吧。
木耳是一种非常营养而且很好吃的食材，因此大家都特别的喜欢吃。如果我们在清洗木耳的时候清洗不干净，木耳上面有可能都是脏东西，吃了对我们的身体不好。木耳是一种常见的食用菌，颜色为淡褐色，形似人耳。木耳脆嫩可口，味道鲜美，富含大量蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、胡萝卜素等多种营养成分。
清甜的山药和脆嫩的木耳搭配起来，口感清脆、滋味鲜香美味，尤其是大鱼大肉吃多了，炒上一盘吃清新又解腻，而且两者搭配起来食用有利于促进肠胃蠕动、增强身体免疫力，女性春季多食用还可以滋润容颜、保持身材纤细，可谓是好处多多，将这道山药炒木耳的做法分享给大家，有时间多吃上几次。
许多人认为，新鲜蔬菜经过焯水之后，会造成营养素流失，习惯直接下锅炒。3月12日据宁波晚报报道，今年60岁的李先生患有慢性肾脏病，就因为吃了一大盘生炒菠菜，他付出了惨痛代价，预计后半生都要靠透析来维持生命。
俗话说“山野藏珍馐”，生长在山野朽木之上的木耳，可是餐桌上不可多得的“黑色珍宝”，吃起来爽脆Q弹，鲜美的味道更是赛过很多肉类，黑木耳仿佛是天生的“百搭王者”，可素可荤，但要说滋味最佳的吃法，还是得用鸡蛋来搭配。
木耳是世界公认的保健食品，在我国的华北、西南等地区都有种植，它生长于榆树、杨树等阔叶树或朽木上，在饭桌上一直深受老百姓的喜爱，现在生活水平提高的，人们更注重荤素均衡、营养健康的食材搭配，经常会多吃一些有滋补的食物。
你家炒菜时会先焯水吗？有些蔬菜焯水会流失营养，而有些蔬菜没焯水可能带来危险，千万别再吃错了！据宁波晚报3月12日报道，60岁的李先生（化名）因为一顿看似平常的晚餐——未焯水的生炒菠菜，突然出现了全身无力、肾功能急剧下降的症状。
