排骨是我们日常生活中经常吃的一道肉食，现在很多人家的菜谱里，猪肉可谓是占了半壁江山。原本以为是因为材料不够造成的，其实不完全是这个原因，有的时候是因为火候太小，没有彻底把排骨处理干净，于是腥味就比较重了。
进入冬天，各家的餐桌上自然少不了要多吃些肉类，马上元旦就要到了，特殊时期，我们还是坚持尽量减少外出，所以想吃点什么就自己在家做吧。过节了，肉类更是离不了。而在众多的肉类里边，排骨是很多人的首选，排骨大多是肥瘦相间，即使不爱吃肉的朋友也能吃上两块。
排骨焯水腥味重？处理“三步走”，保证鲜嫩无腥味，怎么做都好吃大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『排骨焯水腥味重？处理“三步走”，保证鲜嫩无腥味，怎么做都好吃！』马上就是腊月了，又到了采办年货的时候了，猪肉、排骨是少不了的。
炖肉看似简单，其实技巧还是很多的。无论炖什么肉，千万不能直接焯水！少了这1步，肉又腥又柴！焯水可以排出肉类原料的部分血污，降低原料的腥、膻等异味。再者，肉类焯水一般会用冷水下锅。如果用热水下锅，会造成蛋白质凝固，血污和异味就跑不出来了。
