牛尾巴的形状从粗到细，肉质也是从厚到薄，是牛身上最有营养，肉质口感最鲜美的部位，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、叶酸、多种维生素和磷、钙、铁等营养成分，而且脂肪含量非常低，胶原蛋白的含量非常高，拥有“肉中骄子”的美誉。
大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。上了年纪之后，钙质逐渐流失，容易造成骨质疏松，如果不小心摔跤了，就容易骨折，体质就会变得越来越差，所以对于老人家老说，养骨就是养命，中老年人养身体的核心就是要养好骨，建议冬天常喝这八道靓汤，强健骨骼腿脚有劲，健康过冬天。
