玉米粉是粗粮,按颜色分有黄玉米面,白玉米面,按种类分有普通玉米面,糯玉米面。玉米面含有丰富的营养素,完全保留了玉米的营养成份。平时大家喜欢用玉米面和细粮搭配制作玉米糕,玉米饼,玉米馒头等等,这样即改善了粗粮的口感,又保留了粗粮的营养,使那些不爱吃粗粮的人也增加了营养。
随着人们的饮食观念的改变,百姓对日常的吃喝越来越注重养生这一块了,以前都要吃精粮,现在流行吃粗粮,所以像以前没人吃的玉米面这种,也成了人们餐桌上的常客,今天我们就用玉米面做个好吃的发糕,口感细腻又清香,少油无盐非常的健康。