文 | 忆禾溪编辑 | 忆禾溪“本文所有内容皆有官方可靠信息来源，具体资料赘述在文章中”前言土豆是生活中比较常见的食物之一，因为其做法非常的多样化，无论是小孩子还是老年人，对土豆软糯的口感都是没有抵抗力的。
今天就看到朋友在朋友圈发了几张图片，土豆长芽了，虽然不高才一点尖尖脚，但是看起来却充满毒素的样子。土豆发芽后，会出现一种强力的生物碱，人一旦摄入过量就会引起肠胃不适，严重的可能出现呕吐和腹泻，所以看到土豆发芽了，很多人第一时间就丢掉了。
土豆是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它既可以当作主食又可以当作蔬菜，非常好吃，非常美味。在这里非常明确地告诉你，发了芽的土豆是有毒的，所以尽量不要食用发了芽的土豆，但是有的人特别会过日子，发了芽的土豆也不想扔掉，有没有办法让发芽的土豆既健康又可以食用呢?
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。土豆大家平时都非常喜欢买回来做各种美食，但是一不小心买多了，放久了土豆就很容易发芽，大家都知道发芽的土豆是不能吃的，因为发芽的土豆发芽的周围会有一种神经毒素，叫龙葵碱，这种物质吃到一定的量就会使人中毒，所以发芽的土豆就不要吃了。
大家好土豆是我们的家常菜，是我们生活中比较常见的一种青菜，它会以各种吃法出现在我们的餐桌上，在我们东北这边都有储存土豆的习惯，因为几乎每家都需要大量的土豆，如果天天出去买，多多少少会有些麻烦，偶尔遇到土豆便宜的时候，一般都会多买回来一些。
土豆是咱老百姓餐桌上最常见的食品之一，那家里的土豆发芽了，还能吃吗?再加上部分食物储存方式不当，就会遭遇意想不到的状况，为保证蔬菜摄入量，有些人甚至当起了“花盆菜农”，认为它不仅有观赏价值，也可随时采摘，这都靠谱吗?
