这道菜做法并不复杂，但很讲究用料和烹饪步骤，炒出来的肉丝应该是滑嫩香甜，酱汁包裹均匀，颜色红润油亮，很多人在烹饪的过程中经常会把调味料和烹饪步骤搞错，做出来的肉丝口感发柴、口味不正，一道传统的做法分享给大家。
京酱肉丝是很多朋友都喜欢吃的一道菜，它独有的酱香味特别浓郁，吃起来口感很好，老人孩子都特别喜欢吃。其实做法也很简单，只要三步走就可以了，简单一腌一炒一卷，出锅爆酱味十足，太香了，过年的时候可以做出来给家人吃，亲戚朋友来了端上桌，肯定都夸你在大厨。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道“酱爆肉”，肥而不腻，带着浓浓的酱香味，五花肉先焯水过滤掉血水，再切成薄薄的肉片，口感细腻，再已经煸炒出里面的油脂，看似肥其实一点也不腻，反而味道非常的棒。
