我平生有一个追求，那就是尽量用最简单的办法尽量做出最好吃的东西，让自己觉着原来做好吃的，并不难前几天看了向往的生活的回放，黄磊给嘉宾做的一道粤式甜点姜撞奶，颜色雪白，入口即化，嘉宾都很喜欢吃，我看着也就很馋了。
广州姜撞奶的由来和做法，一种寒暑都合适的小吃，柔绵糯香口味独特。姜我们知道，药食同源的一种佳品，据说生姜中含有一种特殊成分，类似于水杨酸的物质，经过加工可以作为血液稀释剂，同时对高血脂、高血压有一定的效果，在防止血栓形成以及心肌梗塞等症状，也有效果，鉴于其特殊的药食属性，经常喝姜撞奶，有利身体。
我过去只关注健康的日常饮食，都是厨房里日常的一粥一饭，廉价但美味温馨无比。去年在别人写的食记里初次接触到“分子料理”的概念，好像几乎所有的分子料理都来自米其林这样的高档餐厅，即使与同餐厅的其他美食相比，仍然价格不菲。
入伏后天气一天比一天闷热，我恨不得每天都不出门，在家里吹空调，吃冷饮，时间长了，一点精神气都没有，昏昏沉沉的，总像是没睡好的样子，大部分人都是靠着空调，靠着喝冷饮来度夏的，长此以往人的身体很容易受到寒气的侵袭，肠胃也不舒服，这时候吃上一碗姜撞奶，能去除身体的寒气，还具有很好的暖胃功效，比喝热水还要暖，每天坚持吃一碗，气色红润睡眠也变好了。
