冬天最受欢迎的美食就是火锅了，而涮火锅的时候少不了一项食物就是毛肚，它那脆脆的口感让很多人都非常喜欢。不过，相信很多人也都发现了，去不同的店里点毛肚，上来的样子都不一样，有黑色的，还有白色的，甚至有些叫法还不一样，有叫毛肚的、草肚的，还有叫金钱肚的。
被誉为"亚洲食神"的蔡澜先生说过："韩国人是生吃毛肚的，蘸着麻油就吃掉了。这种毛肚黑黑的颜色，才是自然色、自然的健康，有些地方会看到白毛肚，那个一般是漂白的，还是不要吃了。"由此可见、选毛肚一定要挑黑色、自然色。
冬至已至，春归有期。最暖心的，除了妈妈亲手包的饺子，还有热气腾腾的火锅。四五亲朋好友，围锅而坐，大快朵颐，亦是人间乐事。为确保广大消费者饮食安全，蚌埠市市场监管局发布冬季火锅消费提示，请您注意查收。01消费者看过来注意“选店”。
【渝江码头重庆老火锅】在民主广场经典生活圈，对面是艾丽斯。餐厅在二楼，标准的重庆火锅装修风格，木质的桌椅，很古典。锅底，要的鸳鸯的，辣锅要的小麻小辣，刚开始还好，感觉越吃越辣。小料是自助的，种类还是比较多的，还有西瓜和圣女果。
新春佳节，亲戚朋友走动往来，团圆喜乐、亲情友谊少不了家宴相待。家里来客了，不会做大菜怎么办？不要慌，新华网邀请了湘菜大厨教您做色香味俱全的家宴大菜，让您在亲朋好友面前露一手。本期介绍生炒牛毛肚的做法，学起来吧。
