食材用料：酸辣椒100g,鸡蛋3个,调味辅助:油25g,生抽8g,蚝油3g,料酒5g,姜5g,大蒜籽5g,豆豉5g.食谱做法：1.酸辣椒洗净2.切碎3.鸡蛋打散4.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液5.炒散捞起6.锅里再加点油，放姜蒜豆豉煸香7.放酸辣椒翻炒几下8.放鸡蛋翻炒几下9.
湖南湘菜:酸辣椒炒鸡 做法。调料:色拉油50g干辣椒圈15克大蒜子10g葱段10g生抽8g大蒜叶8g龙牌酱油5克山胡椒油4g盐3g味精3g胡椒粉2g芥末油2g。批量预制:将一只鸡屠宰洗净，切成小块，用盐、料酒和玉米粉腌制5分钟;
