蒜泥白肉最正宗的做法四川

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四川蒜泥白肉的家常做法，肥而不腻麻辣过瘾，开胃解馋又下饭
蒜泥白肉在四川有两种做法，最为有名一种是成都竹林小餐的蒜泥白肉，一种是宜宾的李庄刀口蒜泥白肉，做法各有特色，刀法和味道都堪称一绝。
猪猪之家
肥而不腻的蒜泥白肉，地道的美味，揭秘传统正宗的做法
一般则是热片热拌，因为趁热的时候拌，才容易入味，香味更迅速的散发开，成菜时红润光亮。第二步 ·猪肉切片· 猪肉切片，一般切成2-3毫米的厚度，切记不能切得太厚，影响口感。
豆果美食
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蒜泥白肉竟然这么简单，味道正宗比外面卖的香，冬天吃真过瘾
答案当然是可以的，蒜泥白肉的做法其实是特别简单的，今天来教大家一个蒜泥白肉非常正宗的做法，做出来之后比外面卖的还香，因为咱们在家自己做蒜泥白肉，所选用的材料都是最好的，最优质的。
水大叔
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蒜泥白肉，煮肉前多加1步，肉质不腻味，切片不散更好吃
想要这道蒜泥白肉做出来好吃，一定要在煮肉之前多加一个步骤，这样做出来的肉质会更好吃，入味也更香，春节的时候很多人吃肉都比较腻味了，但是蒜泥白肉却不同，它是凉拌出来的，味道又清淡不油腻，所以吃起来更开胃下饭。
铲子爱厨房
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【川菜】宜宾十大经典名菜详细做法
李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食，选用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的“长白山”或“约克”或“巴克夏”猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。
探寻舌尖上的美食
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