我们以后还能愉快地吃酸菜鱼吗?但近年来，酸菜致癌的说法流传甚广，就连世界卫生组织都把腌制蔬菜列为2B级致癌物质，原因主要是酸菜中含有的亚硝酸盐，亚硝酸盐会致癌不假，但在日常生活中许多食物，其实都或多或少的含有亚硝酸盐。
冬天就喜欢吃酸菜鱼，在家煮鲜美无腥味，酸辣脆爽，连汤汁都开胃好喝！天越冷越喜欢吃这样鱼，麻辣适中，热乎乎煮一锅，太过瘾了！我隔三差五吃就要吃它，每次汤汁都不剩。酸菜鱼是川菜，主要食材：泡菜、草鱼。鱼肉鲜嫩，泡菜脆爽，加上干辣椒、花椒，麻辣过瘾，很开胃，很好吃。
所需食材:巴沙鱼300克 四川老坛酸菜250克 料酒1勺 鸡蛋清1个 玉米淀粉1大勺 盐少许 胡椒粉适量 酸汤肥牛酱60克 葱1根 姜4-5片 大蒜2瓣 香菜1根 红干椒5-6个 麻椒粒1撮 食用油适量 清水600毫升。
三月的上海还是那么冷，我只好奋力找一些暖心的食物。这次深入到浦东相对遥远的区域，不惜开十几公里路，去吃一锅酸菜鱼。客人进门不是先带去落座，而是被引到池边挑鱼——这里只做黑鱼，满满一池子，黑压压的。服务员现场捞鱼称重，扔进箱子里的鱼活蹦乱跳的，好不容易把照片拍清晰。
“大暑大暑，当心中暑”，步入大暑、全国大部分地区都进入最热的阶段，防暑降温是第一要务，但是想要做到体内不燥、发汗解表，眼下的饮食相当重要。老话说“大暑多食酸，走路不打窜”，酸味食物才是缓解大暑“吃不下、补不进”的好帮手。只有胃口打开了，营养才能吸收好，苦夏不虚劳、腿脚有力道。
随着开学季的来临有关预制菜进入校园的话题再度登上热搜因质疑其中的健康营养等问题预制菜遭到了家长群体的集体抵制@央广网 发布了一则#你对预制菜进校园最担心哪一点#的投票有超过41%的网友选择了“‘科技与狠活’影响孩子长身体”有超过21%的网友选择了“预制菜大都高盐、高油、高脂肪会增
