说到肉松，我们去超市买糖果的时候，就有肉松饼，去蛋糕店买早点的时候，就有肉松蛋糕。今天我们分享肉松的家庭自制方法，至于用什么肉加工而成，那就看你喜欢什么肉或者什么肉更经济实惠了，现在猪肉，牛肉 ，羊肉都很贵，就是鸡肉便宜一点，超市的鸡胸肉10块钱1斤，鸡肉蛋白质含量高，又是低脂低糖，给孩子当零食是非常不错的。
买来一条小里脊肉，清洗干净，去除白色筋膜。一头猪身上就一条内里脊肉和外里脊肉，今天买的是一条内里脊肉。肉质鲜嫩。切块，如下图。凉水下锅煮，放葱，花椒，生姜，料酒。煮开后，撇去浮沫，中小火煮30分钟。捞出放入保鲜袋，有封口的最好。用擀面杖用力敲打，让肉松弛。
一直很喜欢面包上面的肉松，但是外面卖的肉松有添加色素，吃多了不健康哈，干脆就直接在家做吧!肉松是我结婚后学的第一个菜，不敢说炉火纯青，但有关肉松做法的想知道的尽管问，知无不言言无不尽，一起来看看怎么做的吧!
