前几天去上海出差的时候，去看了个商圈，才发现，有个全国连锁，之前大概有一千多家店的饺子品牌，今年不知道是什么情况，居然都在悄悄关店，大部分关注餐饮的人都知道这个品牌，做饺子做了很多年，之前餐饮圈中都有不少关于他们品牌的新闻，从开店啊，供应链啊，品牌力啊，都做得比较厉害。
也不知道从什么时候开始，现在到处都开满了饺子店，不管是菜市场，还是社区小店，都有大大小小的饺子馆。所以基于上面各种优点，他就决定加盟一个，刚开的时候生意还是挺不错的， 年初那段时间，很多人都以清淡的食材为主，所以他店里的生意都还是挺不错，他的店开着社区，受众还是比较广的，有不少大叔大妈，也有不少是单身的打工人。
开了一家店，生意不错，就想着往大了做，当然人往高处走，这种想法也很正常。正是由于自己做的太辛苦，所以许多饺子店主都在图谋发展，希望自己能从繁琐辛苦的工作中跳出来，可以请人来做，自己只用管理和收钱，这才是老板该有的样子。
现在的餐饮快餐中，可以说面馆的发展速度是非常的快的，就拿我们这边的店来说，之前都是重庆小面店开得比较多，但在经历了疫情的期间，不知道是怎么回事，突然间，各种陕西面居然开得到处都是，而且价格都要比重庆小面的贵，但现在重庆小面不见了，取而代之的，却是陕西面。
