受访专家：中国农业大学营养与食品安全博士后 王国义环球时报健康客户端记者 王淑颖近日，四川泸州市食品安全委员会办公室发布《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》，其中，“不得使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料”这一规定引发热议。
小伙伴们爱吃四季豆吧？在咱们云南，干煸四季豆还是美味的家常菜。但医生提醒，四季豆中含有天然毒素，没做熟就吃，有中毒的风险。四季豆没做熟有中毒风险烹饪方法有讲究四季豆又名菜豆、豆角、扁豆，是普遍食用的蔬菜。生的或未煮熟的四季豆含有"皂甙"和"红细胞凝集素"等有毒物质。
资料图片（与评论内容无关）文丨深圳特区报评论员 钟智维近日，四川泸州一纸关于农村集体聚餐不得使用四季豆、发青发芽土豆、野生菌等高风险食品原材料的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》引发热议。有人质疑是否管得太宽，有人则认为这是保障食品安全的必要之举。
近日，四川泸州发布消息，新的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》（以下简称《管理规范》）将于2月23日起施行，其中，“不得使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料”这一新规定引发热议。
赵志疆近日，四川泸州发布消息，新的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》(以下简称《管理规范》)将于2月23日起施行。其中，“不得使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料”这一新规定引发热议。有网友反对，认为“管得宽”。也有网友支持，表示可“规避风险”。
谁能想到，四季豆一夜之间不让吃了。最近，四川泸州发布的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》在网上炸了锅，要求2月23日起，村里集体聚餐不能使用四季豆等食材。四季豆被拉黑，有人直呼内行，说这是防中毒；但也有人不买账：“我吃了一辈子四季豆，咋就不能上酒席呢？
