三亚旅游，不可不吃海鲜。不过提起海鲜，很多人总免不了心生一丝距离感，觉得海鲜过于昂贵，再加上不时有媒体报道各地出现的海鲜宰客事件，海鲜不知不觉中让人产生既爱又怕的感觉；尤其在内地非沿海地区，想吃一顿真正新鲜的海鲜，更是成本高昂代价极高，这样就让人在印象中视海鲜为奢侈物习惯性远离。
问：在买活鱼时，我一直有个疑惑，是买后直接杀好呢，还是让鱼因缺水自然死亡好？哪种情况下，鱼的肉质更鲜美？答：杀鱼的速度是影响肉质的重要因素。杀鱼过程中（挣扎致死），鱼会因应激反应产生很多人体不需要的代谢产物，杀鱼的速度越快，应激反应越弱。
海洋中的无声杀手，一旦感染死亡率高 专家说法海洋创伤弧菌到底是啥第909医院急诊科主治医师曾志伟介绍，海洋创伤弧菌是一种栖息于海洋中的细菌，像海鱼、牡蛎、螃蟹、贝类和鲸体等海洋生物都可能会携带，由于毒性太强，在业界被称为“海洋中的无声杀手”。
吃鱼时，鱼身上的这3个部位要去掉，不用料酒也没腥味猪肉以及牛羊肉的价格都很贵，三四十块钱一斤，经常买来吃的话实在有点不舍得，今天呢，就和大家分享一种便宜还营养的肉类，可以为我们提供丰富的蛋白质以及钙锌等物质，适合冬天拿来滋补进补。
马上就要过新年了，年夜饭肯定是要有一条鱼吧！怎样处理一条鱼才能得到一条完整的鱼，不用刀剖开鱼肚子就能清洗干净呢？接着往下看吧…… 难度：切墩(初级) 主料 黄花鱼（各种鱼）一条 厨房剪一把 筷子一双 怎样清洗黄花鱼？——整鱼的清洗方法的做法步骤1.
欢迎大家观看二姐这篇如何快速处理带鱼，干净而且还没有腥味残留的文章。而且处理带鱼的时候，我们经常会因为带鱼比较长而且处理着比较费事而发愁，对此事二姐也请教了一下朋友的大厨亲戚，他教给我一个快速处理带鱼的方法，几条带鱼几分钟就会处理好，以后也省得我们处理带鱼比较麻烦了。
由于地理和历史原因，日本人消费鱼的数量是世界之最，比目鱼可谓是是日本人最喜欢吃的鱼之一。根据网上的视频来看，各家杀比目鱼的方式大致相同，首先用根细钢棍插入比目鱼的头，然后用钳子一敲，比目鱼的嘴瞬间长大，疼的好像直叫唤，然后比目鱼就要被迫表演活吞钢丝，钢丝直接穿透比目鱼的脑子，这时的它们也瞬间与死神汇合。
