老话说“春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮”,河蚌以淤泥为家,它牢牢地固定在深层的淤泥中,需要费好大劲才能扣出来,南方人大多擅长烹制河蚌,无论是鲜咸香美的“河蚌炒韭芽”、清新爽脆的“汆蚌肉菜心”,还是鲜嫩爽口的“春笋炒蚌丝”,都让人欲罢不能。
吃春(散文)惠建武 “中午吃啥饭”?出门前我问妻了一句两口子过日子百问不烦的话。“荠菜饺子”,妻一边择菜一边回答我。正合我意,这已是今年春天盼望已久的饭了。我暗自窃喜,为了这荠菜饺子自己可没少费口舌,没少劳心劳力。