百香果具有“水果中维生素C之王”的美誉，每年的6月至12月是百香果成熟的季节，在江城县曲水镇，11月正是百香果生长发育的最佳时段，此时果肉汁多、酸甜度正好，也因此成了市场的“抢手货”。食用，还可以用来制作各种美味的菜肴和饮品。凉拌百香果首先，将百香果的外壳清洗干净后纵向切开。
虽然现在还处在高温三伏天里，但是后天就立秋了，总算有了点天气转凉快的希望。有句老话说“立秋不吃酸，秋冬人难安”，当天气慢慢变凉时，咱们的胃口也会好起来，吃点酸味的东西，可以帮助促进消化。而且入秋之后会变得干燥，吃酸能起到清热解暑、生津止渴的作用。
