凡是古老的城市，一般都是有城隍庙的，城隍庙故事思义是用来祭祀城隍神的庙宇，而城隍一词多泛指城池，首见于班固《两都赋·序》:“京师修宫室，浚城隍”，而城隍爷多指有功于地方民众的城市守护神，大多由一些名臣英雄充当，所以城隍庙对于城市而言是十分常见的。
揭阳城隍庙是广东省现存最大规模的同类古建筑。城隍是古代汉民族宗教文化中普遍崇祀的重要神祇之一，大多由有功于地方民众的名臣英雄充当，是汉族民间和道教信奉守护城池之神。揭阳城隍庙位于广东揭阳东门城隍街，建于宋绍兴十年（1140年），明洪武二年（1369年）县丞许德重建。
清嘉庆十二年(1807)，棉湖设立揭阳县佐堂(相当于副县级)，行使县级职权，分治揭阳西隅，并在现今的方围居委三角埕建造一座与县城相应的城隍庙。这座城隍庙保存至今仍基本完好，墙壁为贝灰沙土结构，屋顶为杉木瓷瓦结构。
