苹果是生活中一种很常见的水果，物美价廉，维生素C含量较为丰富，许多家庭都喜欢购买，然而作为一种水果，摆放的时间稍微一长，外面局部出现腐烂等问题就难以避免，然而生活中有时还会出现这么一种情况，那就是外表没有问题，外面的果肉完好无损，但是切开之后，发现苹果心发霉了，有些灰蒙蒙的感觉。
小伙伴们是不是也遇到过这样的情况，苹果放久了，有点发霉，妈妈说只要切掉坏掉的部分就好了！那么，腐烂的苹果到底能不能吃呢？我们赶紧来听听上海市疾病预防控制中心专家怎么说~食物腐败通常是受到了真菌的侵染，包括新鲜水果的腐败，其实大多都是霉变表现。
谁能想到:发了霉的苹果还有科研价值？网友发现烂苹果长出蘑菇，发到网上。没想到，让一位中科院博士看到:这颗苹果有科研价值，表示想购买这颗苹果！更有网友直呼:原来我和博士之间只差了个苹果，差点笑死在评论区！
对于部分腐烂的苹果，大家平时是如何处理的呢？切掉腐烂部分继续吃，还是直接扔掉，相信很多人都有过这样的纠结，疾控君今天就和大家来聊一聊吧！食物腐败通常就是受到了真菌的侵染，包括新鲜水果的腐败其实大多都是霉变表现。
2024年7月，浙江德清县的邓女士在网上发帖称，她家里一颗遗忘多日的苹果“发霉”了，竟然长出了蘑菇！来源：某社交平台从她提供的照片可以看到，苹果外表基本完好，但顶部却冒出了几朵白色的蘑菇。这一现象让人感到非常惊讶，因为大多数蘑菇只能在土壤和腐木上生长，以腐烂的有机质为营养。
10种常见水果开始腐烂变质的小特征1 苹果：苹果开始腐烂时，会在表皮上出现凹陷和软斑，可能还会散发出一小点不愉快的味道。2 香蕉：香蕉开始腐烂时，会出现黑点和软点，严重的可能出现霉斑和气味。3 草莓：草莓开始腐烂时，会变软、发黄，并产生酸臭气味。
