对不少人来说，记忆里的那碗猪油拌饭回忆满满，但现在猪油拌饭是越来越少见了，而且如今人们对猪油的争议不断。有人说猪油饭的饱和脂肪含量很高，若是管饱吃，血管健康不保呀。不过也有人说以前的人们总吃猪油也没事，现在不吃了倒是心血管病高发，看来吃猪油还是有好处的。
小刘这几天刚好公司调休，便抽空回了一趟老家。到家时刚好赶上饭点，早就饿坏的小刘便坐下吃了起来。吃完后，小刘摸着吃撑的肚子说，“几个月没回来了，总感觉今天的饭菜特别香！”刘大爷撇了他一眼，笑着说“当然香！这可是用我熬夜大半天的猪油做出来的。”“猪油？
在健康饮食的话题中，猪油的角色一直备受争议。有人将其捧上神坛，声称 “一勺猪油等于五副药”；也有人视之为洪水猛兽，认定它是心血管疾病的 “加速剂”。那这猪油到底是怎么回事呢？咱得好好唠唠。先说说过去的事儿。在物质极度匮乏的年代，猪油那可是餐桌上的 “明星”。
“你怎么还在吃猪油？我十几年没吃过了”“猪油脂肪多，吃了得心血管疾病”“隔壁老张以前多爱吃猪油啊，后来不久得了冠心病，再也没碰了。”猪油的头上，也顶着好几朵帽子，有人说“一勺猪油等于五副药”，有人说是心血管疾病的祸根。以前的人经常吃猪油，特别是猪油拌饭，太好吃了。
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