食材:面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根,油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜。锅子烧热下油,下蒜子炒香,倒入肉丝翻炒至肉变色后,调入蚝油翻炒几下,再倒入芹菜,白糖调味,倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟即可。
肉末茄子酱拌面食材姜5克、精盐适量、香葱5克、料酒适量、食用油适量。做法1、先把面粉加入少许精盐、适量清水和成面团,盖上布醒发。2、猪肉切细丁,茄子也切细丁。切好姜、葱末。3、温油炒香姜和葱。4、加入猪肉丁、料酒,炒至变色。5、加入茄子丁炒匀。
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