【免责声明】文章内容仅供参考,故事情节纯属虚构,意在科普健康知识,如有身体不适请线下求医。致癌物是指能够引起正常细胞发生癌变的物质。国际癌症研究机构(IARC)将致癌物分为四类,其中一级致癌物是最危险的,已经被确定可以导致人类癌症。
黄曲霉(毒)素需要多少摄氏度的高温才能杀死?解放军总医院第八医学中心营养科主任医师左小霞介绍,黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物,280摄氏度以上的高温才能杀灭。1mg的黄曲霉毒素就可以导致癌症发生,尤其是肝癌,其毒性是砒霜的68倍,被世界卫生组织划定为一级致癌物。