00:00每年到了端午节的时候，几乎家家户户都会提前一天就开始包粽子了。而且在农村里，现在还依然保留着这个习俗。在我的家乡依然保留着用最古老的方法制作碱水粽子的传统。所谓的碱水粽，就是一种用碱水浸泡稻米做成的粽子，而碱水就是稻草烧成灰过滤沉淀的水。
每年一到这个时候，各种口味的粽子又开始霸屏了。粽子的口味多达几十种，每个地方的人们都有自己偏爱的口味，据说南方人大都爱吃咸味粽，北方人爱吃甜味粽，是不是这样呢？小编在江西过端午，对粽子口味不挑，甜咸皆可，大家都喜欢什么口味的粽子呢？说到甜味粽，最简单好吃的莫过于碱水粽了。
碱水粽子的传统做法，淡淡的碱香，软糯又可口，好吃不腻端午节要到了，全国各地有各种各样的风俗，扒龙舟、祭龙、采草药、挂艾草、拜神祭祖、洗草药水、打午时水等等。但是在吃货眼里，端午节不就是粽子节么，很多人还会纠结甜粽子还是咸粽子，小孩子才做选择，吃货表示全都要。
新鲜出炉的碱水粽色泽金黄、香气扑鼻。每逢端午，彭佛娥会亲手为同事们包粽子。制作粽子的原料丰富。包粽子时可以根据个人喜好放入不同的馅料。水煮的过程中，糯米、红豆、花生、猪肉、咸蛋黄等各种风味融为一体。端午食粽是客家人过节的传统习俗。“粽叶榴花角黍香，龙舟五月赛端阳。
(大埔灰水粽，时长共32秒)卷起粽叶、填入糯米馅、用线熟稔地缠上几圈……早上6点，大埔县湖寮镇村民香姨起了个大早，准备好包粽子的原料，巧手不停挥动，不一会了，一串串碧绿饱满的粽子便堆积在盆中。村民香姨在包粽子。香姨告诉记者，每逢端午节，她都会和家人们一起包粽子。
端午将至一年一度的“粽子大战”也将迎来巅峰对决传统款口味粽子经典依旧创新款不断推陈出新、一路走俏今年又会有什么新口味？和小宝一起去看看近期各种口味的粽子以及艾草、菖蒲、香囊等节令商品成了叮咚买菜等生鲜电商平台上最畅销的商品。叮咚买菜从4月下旬开始陆续上线各类粽子产品。
