青梅简介我国是梅的故乡，梅文化的历史在7000年以上，史料记载的栽培史已有3000多年。西汉时引入朝鲜，唐朝引入日本，近代又从我国或日本引入欧洲传入美国。青梅树为落叶乔木，寿命很长，既可美化环境，又可陶冶情操。
又到了一年一度的青梅季，要单说“青梅”这种水果，可能很多人都没有听说过，因为新鲜的青梅口感是酸涩的，酸到让你口水直流，很少有人会直接吃新鲜的青梅，但要说起梅子酒、咸梅、溜溜梅等等，知道的人又会多一些，这些美食就是用青梅制作而成的;
热热热热热闷闷闷闷闷这几天的天气让人无一不感叹夏天真的要来啦说起夏天，你会想到什么？是西瓜？杨梅？亦或是荔枝？桃子？甜瓜？夏天，其实远不止于此对于不少人来说入夏仪式感是从圆滚滚的青梅开始的~青梅，源自中国，至今已有上千年的种植史。“梅花开于冬而熟于夏，得木之全气。
青梅，又名梅子、酸梅，是一种低蛋白质、低热量、低脂肪的水果。每100克青梅中含有:热量:33千卡，蛋白质:0.9克，脂肪:0.9克，碳水化合物:5.2克，膳食纤维:1克，钾:11毫克，钠:1.8毫克，钙:36毫克，镁:2.6毫克，铁:3.3毫克，B族维生素:5.6毫克。
随着气温逐渐升高，各类夏季水果陆续上市，在多数以甜取胜的水果中，青梅却以独特的酸味吸引着人们。近日，在枫泾镇上海内府农业专业合作社里，郁郁葱葱的青梅树上，一颗颗圆润饱满的青梅果挂满枝头，点缀在密密匝匝的翠叶间，宛如“绿宝石”般。走进青梅树林，微风拂过，果香沁人心脾。
来源：【看余杭】为了讨好彩头，江浙一带有着“立夏尝新”的风俗，其中青梅是必不可少的风味。在黄湖镇青山村，村民们采下新鲜的青梅，泡上几坛香甜可口的青梅酒，在唇齿间留下山林间的初夏味道。村民家门口的梅子树上，一颗颗饱满翠绿的果实悬挂枝头，让人看一眼便口舌生津。
