豆芽，又称豆芽菜，大豆芽，清水豆芽等。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。是我们日常生活中经常会食用到的一种经济又美味的蔬菜。豆芽的做法很多，有清炒，煮汤，还有凉拌等常规做法。凉拌豆芽和其他凉拌菜的做法差不多，为了让整道菜颜值更高，这边特别加入胡萝卜丝。
春天就想吃一些清淡味道的菜，所以这几天总是琢磨做一些清淡解腻的菜，今天我和大家分享的是用绿豆芽和韭菜制作的凉拌菜，这是一道特别开胃，口感脆爽可口，大家要是喜欢的话，可以试一试豆芽和韭菜一起制作的凉拌菜。
“三伏”是一年中最热的一段时间，俗话说“热在三伏，冷在三九”，三伏一到气温迅速攀升，降水也随之增多，高温湿热就像蒸桑拿一样，稍微一动就满身大汗，很容易造成身体的消耗过大，从而引起疲惫倦怠，或者食欲不佳的身体状况。
