在东北饮食文化里，满族八大碗占据一席之地，它是历史的沉淀、地域风情的彰显，也是连接人与人情感的纽带。除夕当天，一家人围坐在一起享受热气腾腾的“八珍”美味，瞬间将首个“非遗春节”的氛围推向高潮。八大碗与满族生活方式息息相关。
知道孟子“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也。二者不可得兼舍鱼而取熊掌也”这句话比吃过熊掌的人不知要多多少。可以说孟子是很多人的熊掌启蒙老师。而我怀疑孟子是否真吃过熊掌，至少他在讲这句名言之前很可能没有吃过熊掌。友友们吃过熊掌吗？
秋冬季是吃林蛙的季节，10月前后的林蛙是最肥的，营养丰富，口感也好。宋代苏颂在《本草图经》中称:“又有一种大而黄色，多在山石中藏蛰，能吞气饮风露，不食杂虫，谓之山蛤，山人亦食之，此小儿劳瘦及疳疾等最良。”
来源：【环球时报健康客户端】湖北省黄石市中心医院营养主任技师 胡晓岚草八珍是满汉全席的重要食材，具体包括猴头菌、银耳、竹荪、羊肚菌、花菇、黄花菜、驴窝菌、云香信。除了后两者不太常见，其余六种都是如今常吃的美食，营养上各有千秋。猴头菌养胃。猴头菌又叫猴头菇，因外形酷似猴头而得名。
牛肉是优质的蛋白质，能滋补气血，而用来卤制的八珍药膳包也可以益气补血，两者相加就是一道补益气血、强身健体的滋补美食。“春生夏长，秋收冬藏”，冬季，是滋补的最佳时节，通过合理的滋补，能为来年春季生长做好准备。
来源：央视一套微信公众号 蒸，是中餐烹饪最原始的技法之一 你见过古代的“蒸锅”吗？古代版“盖浇饭”究竟是怎么做的？瞧↓这5件“蒸锅” 带你领略古人的智慧 罕见出土五件青铜甗（yǎn）！原来这是今天蒸锅的原型 安徽淮南武王墩楚墓，有大量珍稀文物出土。
