出发，去天水文\薛红珍最近网络上流传一段话“趁着风渐暖、天放晴，去天水吃一碗麻辣烫吧”。有多少人不远千里来到这座温润的小城，当一碗麻辣鲜香的烫菜和手擀粉击中他们的味蕾时，食客们总会由衷地赞一句：“不虚此行！”对于天水麻辣烫，当地有句老话：“把娃娃吃成少年，把少年吃成老人”。
游客在光明巷夜市排队品尝天水特色小吃。新甘肃·甘肃日报记者 王聪夜晚的天水古城灯火璀璨，游客流连忘返。新甘肃·甘肃日报记者 王聪新甘肃·甘肃日报记者 王聪 冯宝强 白永萍随着天水麻辣烫的火爆出圈，天水消费市场“春意盎然”。
秦岭下，渭水畔，许久未见如此沸腾的烟火气。满怀好奇的客人从天南地北涌来，排队、打卡，品鉴一碗冲上“顶流”的热辣。甘肃天水，一颗因“天河注水”得名的遗珠，正映亮更多人的眼睛。伏羲、秦人、三国、石窟……这座西北老牌旅游城市厚积薄发已久，却总是“怀才不遇”。
新甘肃·甘肃日报记者文洁 王君洁4月15日中午时分，走进甘谷县公共实训基地，空气中弥漫着浓郁的麻辣鲜香，培训教室墙上张贴的“美食源自细节，厨艺成就梦想”十二个大字十分醒目……甘谷县麻辣烫培训学员学习理论知识。
随着天水麻辣烫的持续火爆，连日来，“麻辣烫”这股美食风潮香飘各地。网友们纷纷刷屏点赞并喊话“建议全国推广天水麻辣烫。”如今正逐渐变为现实。记者梳理发现，除了省内各市州，西安、深圳、天津、济南、苏州等地也悄然掀起了“甘肃麻辣烫”新店开业潮。
天水麻辣烫“吃货节”（图源：新华网）辰龙献瑞，龙腾春望。得益于整体经济的持续上升企好，全国文旅市场春潮涌动，屡次出现现象级的火爆场面。从西安“不倒翁”姐姐、到淄博烧烤热，再到哈尔滨冰雪城、洛阳“汉服热”，席卷大半中国。终于，天水麻辣烫猝不及防地“火”了，甘肃文旅迅速“出圈”。
房佳佳从山东淄博到东北哈尔滨，“泼天的富贵”轮到了大西北的甘肃天水。近日，天水麻辣烫突然崛起，吸引了全国各地食客前去品尝。不到饭点，麻辣烫店门口就排起了长队，一串串高举头顶的蔬菜“捧花”，更是为这座西北小城增添了别样春色。
本文图片 澎湃新闻记者 胡志挺“有人说排队排了五个小时，把我也吓得不行。”甘肃天水伊甸园麻辣烫店主虎小玉近段时间也惊叹于天水麻辣烫的“爆火”，“我们家老头子早上5点就过来掏辣椒煮油，现在生意比以前好了好几倍。现在要用的油是以前的四五倍，准备的几大袋子辣椒，一天不到就用完了。
“建议全国推广”“什么时候开到我家楼下”“唯一的缺点是外地没有”最近“甘肃麻辣烫”火爆出圈不少网红博主吃货“特种兵”甚至不远千里“坐高铁去甘肃吃麻辣烫”相关话题也登上各大平台热榜比起一直火热的四川麻辣烫或是东北的黏糊麻辣烫甘肃悄悄把麻辣烫这种国民小吃结合本地食材发挥到了另一种极致
