黄米粘豆包,又称黄豆包或粘豆包,是河北省滦州市杨柳庄镇东山村的特色美食,曾获“燕赵老字号”荣誉称号。粘豆包选用东山村山地所产黄米,用石碾碾碎,经细筛箩筛出黄米面,将当地特产的豇豆蒸熟捣碎作馅,用传统手法手工包制而成。刚蒸好的粘豆包色泽鲜黄油亮,皮薄馅大,咬一口香甜软糯,口感润滑。
大家好,我是夏妈。最近一直看到这种黄米年糕、粘豆包,又忍不住了,今天在家里面自己蒸了一笼,很好吃,软糯中又带一点松软度,又不粘牙。·这是泡了一个晚上的红腰豆,放到锅里面煮开。这个东西很难煮,要么用电饭锅或者是用高压锅去压一下,我是放了一点食用碱在里面,煮了大概有20到30分钟。
中新网赤峰1月24日电 题:农村黏豆包走俏城镇年货市场:忆乡愁、品年味作者 奥蓝 杨玉婷临近春节,内蒙古自治区赤峰市林西县新城子镇荣盛达种植农民专业合作社生产车间内,迎来一年中最繁忙的时刻,这里的空气中弥漫着手工黏豆包的独特面香和豆香。
说起东北人民冬季餐桌上不可或缺的食物——当然是粘豆包啦!粘豆包可真是一道充满传统风味的美食呢!一到冬天,东北就开始制作粘豆包,把做好的粘豆包放入户外的缸中保存过冬。它起源于山西长治的“黄蒸”,是山西闯关东的移民带入东北的。
2023年12月20日,记者走进秦皇岛市青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司,员工都在忙碌着,有人在运送原料,有人仔细算着入料重量在制作豆馅,还有人正在包装制作好的黏饽饽……传承技艺,讲好黏饽饽文化故事黏饽饽,也叫黏豆包,是满族传统特色食品,原材料以苞米、大黄米为主,是粗粮细作