莴笋口感鲜嫩爽脆，味道鲜美，可与荤菜搭配，也可素食，是家常菜中营养价值很丰富的一道食材，它的含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益，还含有少量的碘元素，具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
天气转凉，也能吃好吃的凉拌菜。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感。还有“草原的美味牛肝菌”美称，可见味道鲜美之极。
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，今天周末，继续分享给大家家常菜美食，天气炎热，吃啥都没胃口，不妨试试做几道凉拌菜，试试，肯定可以提起你的胃口，凉拌鸡蛋，营养丰富，大人小孩都吃吃，下面一起分享吧，准备食材，
马上就要过年了，又开始吃鸡鸭鱼肉了，小时候只有过年才可以吃到肉类食物，并且父母都是按量所需，总是等客人走了之后我们小孩子才可以上桌吃肉，想想当时虽然很穷，但是很开心，但是随着现在生活水平的不断提高，肉成为我们餐桌上常见的，几乎全是肉菜，现在却又想吃清淡菜了。
做法步骤1、干香菇提前用水泡发，香菜洗净。2、香菜切段。3、香菇切条或切丝。4、鸡蛋打入碗中。5、加入少许的水和淀粉、盐。6、搅拌均匀。7、锅中倒入少许油。8、倒入鸡蛋液，尽量薄一点儿。9、煎至两面金黄。10、鸡蛋饼煎好后，晾凉，切丝。11、锅中做水。
韭菜，是我们生活中常见的一种蔬菜，其药用价值与食用价值都非常高，又叫做起阳草，味道非常鲜美，还有着独特的香味，还能帮助人体提高自身的免疫力，韭菜的含水量高达85%，但是热量较低并且还是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源，因此一直有“菜中之荤”的美称。
除夕家宴，家人团聚，最少不了的就是吃吃喝喝了，所以每个人都应该有自己的拿手菜，复杂的不会做，我们可以从简单的小凉菜开始，今天就来跟大家分享8道适合过年期间的凉菜，好吃好看，开胃解腻又下酒，而且寓意虎年吉祥又如意，学会了，过年给家人露一手吧。
