上次家里来客人，我特意做了一桌拿手菜，因为一锅米饭搞砸了整个气氛。米饭吃起来又硬又干，不仅没了米香味，口感还像隔夜的剩饭。朋友委婉地说：“菜很棒，但米饭是不是水加少了？”当时我脸上火辣辣的，心想：蒸米饭不就是加水、按按钮，能有多难？事后，去向开饭店的亲戚取经。
大米就是“五谷之首”了，它富含的碳水化合物，就是我们身体能量的重要来源，而且大米中还含有蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，对我们的身体益处多多。像我们南方这边，大米就是餐桌上的主食了，在美味的菜肴，只有配上一点大米饭，吃起来才更香。
作为地道的北方人，小时候吃蒸大米是件非常奢侈的事情，现在随着生活条件的提高，蒸大米再也不奢侈了，想吃随时都可以蒸。因为媳妇喜欢吃蒸米，所以我家经常买大米，蒸大米吃。但是每次蒸的口感不一样，吃的味道也不一样，有的时候蒸出来的大米非常的硬，不好吃，有的时候蒸的又太稀了，像稀饭一样。
大米饭，是最常见的家庭主食，跟面食一样，是提供身体能量的主要来源。很多朋友都喜欢吃米饭，但对煮米饭却没有什么经验，煮出来的大米发黏不好吃，不是怪大米不好就是怪锅不行，但其实真的会煮大米的朋友，即使是超市几块钱的散装米，最普通的电饭煲，也能煮出空口吃就很美味的米饭。
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！ 今天回家媳妇蒸的大米，刚到家媳妇就抓紧让我尝一下她蒸的大米，“不就是蒸个米吗，干嘛这么兴奋？”“那不一样，这个是我在网上学的，有技巧，味道不一样。
我想，只要有一些基本的常识，这些问题的答案，也就不难猜出，结果是不一定。既然是食物，那怕它在有好处，也必然是需要时间来处理的，短时间内，大量食用，肯定会产生堆积，甚至过于刺激肠胃运动，产生胃酸呕吐等反应。
